Сыроедение Рецепты

Сыроедческие Роллы «Наруто»

Сыроедческие Роллы «Наруто»

Сыроедческие Роллы «Наруто»

Традиционные японские роллы «Наруто» обычно готовятся без риса, из рыбы и овощей, которые заворачиваются в нарезанные тонкими пластами огурцы. Этот рецепт — сыроедческая, чисто овощная версия таких роллов.

Самое сложное в их приготовлении — нарезать огурцы так, чтобы заворачивать начинку в них можно было как в листы нори. Мастерское владение этой техникой всегда вызывает уважение к шеф-поварам, специализирующимся на приготовлении суши.

Чтобы освоить ее, требуется практика и терпение. Однако пытаться готовить роллы можно уже в процессе, поскольку вне зависимости от того, как нарезаны огурцы, конечное блюдо получается одинаково вкусным, легким и освежающим!

Если научиться делать пласты из огурцов никак не получается, в рецепте приводится еще одна, более простая техника нарезки огурцов для роллов «Наруто».

Сыроедческие Роллы «Наруто»

Оцените сыроедческий рецепт
recipe image
Название рецепта
Сыроедческие Роллы «Наруто»
Общее время
Средний рейтинг
3.51star1star1star1stargray Основано на 3 отзывах

Ингредиенты

ДЛЯ РОЛЛОВ:
2 крупных огурца, самых толстых, какие только можно найти
1 морковь, нарезанная соломкой
1 светлый кабачок, нарезанный соломкой
1 зеленый кабачок (цукини), нарезанный соломкой
1 болгарский перец ИЛИ небольшой пучок спаржи
0,25 авокадо (опционально)
1 чайная ложка сырых семян кунжута или/и веточка зеленого лука, для украшения
ДЛЯ МОРКОВНО-ИМБИРНОГО СОУСА:
0,25 стакана свежевыжатого апельсинового сока
0,25 стакана свежевыжатого морковного сока
1 манго, очищенное и нарезанное
1 небольшая морковь, очищенная и нарезанная
свежий халапеньо и очищенный имбирь, по вкусу (халапеньо, как правило, нужно совсем немного)

Рецепт

1
Чтобы нарезать огурцы традиционным способом, очистить их от кожуры и разделить на две поперечные половинки. Взять длинный, острый нож и срезать с каждой половинки всю мякоть вплоть до семян одним тонким пластом, двигаясь по кругу.
Сыроедческие Роллы «Наруто»
2
Чтобы нарезать огурцы альтернативным способом, так же очистить их и разделить на две поперечные половинки. При помощи самого тонкого ножа сделать надрез вокруг семян, после чего вынуть их ложкой, чтобы получится полый цилиндр.
Сыроедческие Роллы «Наруто»
3
Если получилось нарезать огурцы первым способом, выложить на полученные пласты оставшиеся ингредиенты для роллов, свернуть их рулетом и нарезать брусочками одинаковой длины. Из каждой половинки обычно получается 3 брусочка. Переложить роллы на тарелку и украсить семенами кунжута и/или зеленым луком.
Сыроедческие Роллы «Наруто»
4
Если используется альтернативный способ нарезки огурцов, начинить полученные цилиндры как можно большим количеством ингредиентов для начинки и также нарезать их одинаковыми брусочками. Недостаток альтернативного способа нарезки огурцов заключается в том, что в цилиндры сложнее помещать достаточное количество начинки.
5
Чтобы сделать соус, поместить все ингредиенты в скоростной блендер и измельчить до получения однородной массы. Перелить в небольшую емкость для подачи. Подавать к огуречным роллам в качестве соуса для макания.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сыроедение Рецепты
Close Cookmode