САМЫЕ ВКУСНЫЕ
СЫРОЕДНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
никакого спама. только рецепты
Сыроедческие Бискотти Против Воспаления
Эти бискотти из семян льна, имбиря, апельсина и пряностей не только очень вкусны, но и невероятно просты в приготовлении, а еще — суперполезны.
В чем же именно заключается их польза для здоровья?
Ослабление воспаления благодаря омега-3
Семена льна имеют очень высокое содержание незаменимой омега-3 жирной кислоты, известной как альфа-линолевая кислота. Прежде чем использовать эту кислоту, организм преобразует ее в длинноцепочечные жирные кислоты. Для поддержания хорошего здоровья очень важен баланс между омега-3 кислотами (противовоспалительными) и омега-6 кислотами (провоспалительными).
Сама альфа-линолевая кислота способствует лечению целого ряда недугов. Она помогает бороться с заболеваниями сердца, раком, акне, артритом, астмой, воспалительными заболеваниями кишечника, ожогами, депрессией и менструальными болями.
Имбирь тоже обладает противовоспалительными свойствами. Он блокирует ферменты, которые в противном случае образуют воспалительные соединения. В Аюрведе его традиционно используют как средство от артрита.
Защита от рака за счет лигнанов
Лигнаны — это фитоэстрогены, которые обладают способностью защищать организм человека от рака, в частности от рака груди. С этим видом рака связывают слишком большое количество эстрогена, а лигнаны могут вырабатывать соединение, которое выводит излишки эстрогена из организма.
Обеспечение организма клетчаткой
Семена льна оказывают на организм естественное послабляющее воздействие, при этом они выводят из него множество ненужных веществ, поглощая их при разбухании в пищеварительном тракте. Помня о подобной способности этих семян, нужно всегда запивать их достаточным количеством воды, иначе есть риск получить обратный эффект.
Примечание: орехи кешью всегда проходят термообработку в процессе производства и формально не являются сыроедческим продуктом. Подробнее здесь: https://ru.wikipedia.org/wiki/Кешью. Полноценной сыроедческой заменой кешью являются орехи макадамия. Почитать об их свойствах можно здесь: https://ru.wikipedia.org/wiki/Макадамия.
Оцените сыроедческий рецепт
Название рецепта
Сыроедческие Бискотти Против Воспаления
Опубликован
Общее время
Средний рейтинг
Based on 1 Review(s)Ингредиенты
2 стакана семян льна
1 стакан муки из орехов кешью*
1 стакан кокосовой воды
1 стакан тонко нарезанного кристаллизованного имбиря** или 0,5 стакана тонко нарезанного свежего имбиря с добавлением подсластителя по вкусу
цедра двух апельсинов
5 капель апельсинового масла*** (опционально)
2 чайные ложки корицы
1 чайная ложка гвоздики
1 чайная ложка мускатного ореха
0,5 чайной ложки морской соли
0,5 чайной ложки стевии в порошке
Рецепт
1
Объединить все ингредиенты в большой чашке и хорошо перемешать. Можно сделать это руками. Должно получится плотное, не слишком жидкое тесто.
2
Переложить тесто на тефлексовый (антипригарный) лист дегидратора и равномерно распределить его слоем около сантиметра в толщину, придав ему форму овала.
3
Дегидрировать тесто при температуре не выше 40°C в течение 5-6 часов.
4
Вынуть тесто из дегидратора, нарезать полосками около 2 см в ширину и переложить на сетчатый поддон дегидратора, убрав антипригарный лист.
5
Дегидрировать при той же температуре в течение еще 24 часов.
6
*Узнать, как сделать муку из орехов, можно здесь. Муку из кешью можно заменить миндальное мукой или мукой из грецких орехов.
7
**Кристаллизованный имбирь — это имбирь, которые замачивается в сиропе из воды и сыроедческого подсластителя, а затем высушивается.
8
***Используемое здесь апельсиновое масло — это натуральный продукт, в котором нет никаких добавок, наполнителей или спирта.
Категории:
Закуски
Сыроедение Елена