САМЫЕ ВКУСНЫЕ
СЫРОЕДНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
никакого спама. только рецепты
Сыроедческая Закуска из «Мягкого Сыра»
Рецепт этой закуски вдохновлен похожим блюдом из мягкого козьего сыра. Подавать ее можно перед основным блюдом с сыроедческими крекерами, на которые она отлично намазывается. Основу закуски составляют орехи кешью.
Примечание: орехи кешью всегда проходят термообработку в процессе производства и формально не являются сыроедческим продуктом. Подробнее здесь: https://ru.wikipedia.org/wiki/Кешью. Полноценной сыроедческой заменой кешью являются орехи макадамия. Почитать об их свойствах можно здесь: https://ru.wikipedia.org/wiki/Макадамия.
Оцените сыроедческий рецепт
Название рецепта
Сыроедческая Закуска из «Мягкого Сыра»
Опубликован
Общее время
Средний рейтинг
Based on 3 Review(s)Ингредиенты
ДЛЯ СЫРА:
0,5 стакана орехов кешью, замоченных на 2-3 часа (воду слить)
сок половины лимона
0,3 стакана воды
1 столовая ложка кокосового масла
1 чайная ложка яблочного уксуса
щепотка соли
ДЛЯ ПЕСТО:
1 стакан листьев базилика
2 дольки чеснока
0,3 стакана кедровых орешков
оливковое масло
1 чайная ложка соли
А ТАКЖЕ:
0,5 стакана вяленых томатов
еще немного кедровых орехов при присыпки
Рецепт
1
Застелить две порционные емкости для закусок или кокотницы пищевой пленкой и убрать в сторону.
2
Чтобы сделать соус песто, объединить все ингредиенты в кухонном комбайне и измельчить.
3
Чтобы сделать сыр, поместить все ингредиенты в скоростной блендер и измельчить до получения однородной массы.
4
Выложить часть сыра в подготовленные емкости. Сверху положить немного соуса песто и вяленых томатов. На томаты выложить оставшийся сыр.
5
Убрать закуску в холодильник или в морозильник до застывания.
6
Сбрызнуть небольшую закусочную тарелку оливковым маслом и присыпать сушеным базиликом.
7
Выложить на нее 1 порцию закуски, снять с закуски пленку, еще раз сбрызнуть все маслом и присыпать зеленью и кедровыми орешками.
8
Также оформить вторую порцию закуски.
9
Подавать с сыроедческими крекерами.
Категории:
Закуски
Сыроедение Елена