Сыроедение Рецепты

Сыроедческая Ореховая Гранола без Злаков

Сыроедческая Ореховая Гранола без Злаков

Сыроедческая Ореховая Гранола без Злаков

У многих завтрак — это самый любимый прием пищи. Он вкусен в любое время дня — и утром, и в обед, и вечером. Взять, к примеру, эту беззерновую, ореховую гранолу. Ее можно есть с миндальным или кокосовым молоком на завтрак, присыпать ею обеденные смузи-боулы или использовать в качестве топпинга для йогуртов на перекус. Прото гениально. Очень вкусно, сытно, энергетично, карамельно, орехово.

Самое лучшее в этой граноле — ее невероятная хрусткость. Когда жуешь ее, хруст отдается во всей голове. И хотя кто-то скажет, что в этом нет ничего особенного, для некоторых — это решающий момент при выборе продуктов питания. Многие также любят смузи и каши, но у этих блюд есть один недостаток: отсутствие хруста. Не важно, в каком количестве они съедаются, потом всегда хочется съесть что-нибудь еще вроде орехов, семян или какао-бобов. Такому желанию даже есть научное объяснение.

Науке неврологии известно, что то, что человек слышит, когда кусает что-то, влияет на то, насколько он наслаждается пищей. Оказывается, что приятный хруст тесно взаимосвязан с тем, как мы оцениваем пищу. Хруст — это качество вкуса. Осознав, насколько важны слуховые ощущения для общего восприятия пищи, перестаешь удивляться, почему маркетологи так старательно подчеркивают в рекламе хрусткость своей продукции. Достаточно вспомнить слоганы «невероятно хрустящий», «остаются хрустящими даже в молоке» и т.д. Существует даже сложный аппарат для измерения воспринимаемого потребителями уровня хрусткости.

Сыроедческая Ореховая Гранола без Злаков

Советы по приготовлению

Еще в этой граноле хорошо то, что из ее состава можно исключать любой ингредиент. Если на орехи аллергия или нужно сделать рецепт более бюджетным, можно использовать только семена. Если сухофрукты — не самые любимые продукты, можно добавлять больше кокосовой стружки. Важно только заменять сухие и влажные ингредиенты эквивалентным количеством таких же ингредиентов. Подобрать, смешать и гранола на любой вкус готова.

Если по большому счету не важно, какие разновидности орехов и/или семян использовать, всегда лучше задействовать хотя бы две разновидности. В этом рецепте берутся миндаль и семена подсолнечника. Однако, не менее хороший результат дают фундук, орехи макадамия, орехи пекан и кунжут. Сочетая орехи и семена, имеет смысл выбирать один вид более плотный/хрустящий (например, миндаль, функдук, семена тыквы…), а другой — помягче (например, орехи пекан, семена подсолнечника, грецкие орехи…).

Не все любят в граноле сухофрукты. Тем не менее, многим они по вкусу, так как не только делают текстуру гранолы более разнообразной, но также добавляют ей вкуса. Неплохо использовать сухофрукты с кислинкой, такие как клюква или вишня, поскольку они создают хороший контраст подслащенным орехам. Добавлять сухофрукты нужно после дегидрации гранолы, так как они не нуждаются в дополнительном подслушивании и могут темнеть в дегидраторе.

Сыроедческая Ореховая Гранола без Злаков

Техники приготовления

Все орехи и семена содержат фитиновую кислоту и ингибиторы ферментов, которые влияют на способность организма усваивать питательные вещества. Хотя во многих культурах существовала традиция замачивать или проращивать орехи/семена, она почти утеряна, в частности из-за того, что этот процесс требует времени. Тем не менее, при этом он простой и недорогой и способен в значительной степени повышать пищевую ценность употребляемых орехов/семян. Все, что нужно сделать — залить орехи/семена на 8-24 часа простым минеральным раствором (например, водой с добавлением соли). После остается только слить раствор, промыть орехи/семена и выложить их на кухонное полотенце для устранения лишней влаги.

Самый простой и быстрый способ нарубить все орехи и семена — использовать кухонный комбайн. Еще одно преимущество использования кухонного комбайна — возможность получать кусочки одинакового размера, благодаря чему гранола равномерно просушивается. При использовании орехов/семян примерно одинакового размера, можно измельчать их одновременно. Однако, если используется сочетание крупных орехов (например, миндаля) и мелких семян (таких, как семена подсолнечника), лучше сначала измельчать орехи, а потом добавлять семена, чтобы последние не превратились в порошок.

Оцените сыроедческий рецепт
recipe image
Название рецепта
Сыроедческая Ореховая Гранола без Злаков
Опубликован
Общее время
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Ингредиенты

2 стакана сырого миндаля
2 стакана сырых семян подсолнечника
3 столовые ложки кунжута
1 стакан неподслащенной кокосовой стружки
0,3 стакана сиропа агавы
0,3 стакана кокосового масла, растопленного на водяной бане
1 чайная ложка молотой корицы
0,25 чайной ложки мелкой морской соли
сухофрукты, по вкусу (опционально)

Рецепт

1
Нарубить орехи и семена на кусочки примерно одинакового размера. Можно сделать это при помощи кухонного комбайна или ножа. Добавить кокосовую стружку и перемешать.
2
Объединить все влажные ингредиенты гранолы. Полить полученной смесью сухие ингредиенты и хорошо перемешать. Распределить гранолу по застеленному антипригарным листом поддону дегидратора.
3
Дегидрировать смесь при температуре 40°C в течение 10-12 часов до высыхания и хрусткости орехов. Добавить в готовую гранолу любые сухофрукты по вкусу.
4
Хранить гранолу в плотно закрывающемся стеклянном контейнере при комнатной температуре не дольше 6 недель. Для более продолжительного хранения до 3 месяцев заморозить в плотно закрывающемся контейнере.
Категории:
  1. My brother recommended I might like this blog.
    He was totally right. This post actually made my day.

    You can not imagine just how much time I had spent for this information! Thanks!

  2. Ist es möglich, Medikamente ohne Rezept in Genf zu bekommen Brocacef Saint-Chamond Preis
    für Medikamente in Marseille

  3. vrije verkoop van medicijnen in België Raffo Cuautitlán Izcalli Acquisto online
    di farmaci senza prescrizione a Napoli

  4. Günstige Medikamente Preise in der Schweiz Fortbenton Concepción Medikamente ohne Gesundheitsrisiken

  5. приснилось что убил оленя черная луна в тельце
    у женщин что означает если приснилась девушка бывшего парня
    гороскоп лунного затмения к чему снится мама парня если ты
    ее не видела

  6. телекоммуникация википедия,
    как узнать номер абонента казахтелеком келді ағайын
    құдаларың бір атаның балалары әңгіме,
    бір атаның балалары тақырыбы
    мен идеясы магнит туралы мәліметтер, магнит туралы
    қызықты мәліметтер

  7. It’s nearly impossible to find experienced people about this topic, however, you seem like you
    know what you’re talking about! Thanks

  8. Realiza una compra de medicamentos en España pylox
    Stockerau Kauf von Medikamenten in Belgien

  9. I just couldn’t leave your web site before suggesting that I actually loved the usual
    information an individual provide to your visitors? Is going to be back continuously
    to check out new posts

  10. médicaments en vente en ligne Dermapharm Colima Acheter médicaments en ligne de manière
    sécurisée

  11. топ бет, букмекерские конторы казахстана скачать gan зарядка
    100w, baseus gan 5 pro 100w талап максутович уральск, база данных казахстан по фио электр тізбегіндегі электр құрылғыларын атаңыз, тұйық электр тізбегі

  12. сферы деятельности список, виды деятельности ип список казахстан the finish
    line restaurant жол болдыратын
    дұға, балалардың жолын ашатын дұға ыбырай алтынсарин
    шын аты, ыбырай алтынсарин ақын

  13. Usually I don’t read post on blogs, however I
    would like to say that this write-up very compelled me to check out and do it!
    Your writing style has been surprised me. Thank you,
    very nice article.

  14. балдарым менин байлыгым текст, талғат балаларым әні микседема презентация
    қазақша, аритмия қазақша презентация
    проверка названия тоо, открыть тоо онлайн
    алматы мен астана туралы әңгіме құрастыру, астана туралы
    мақала

  15. тәуелсіздік тәрбие сағаты 7 сынып, тәуелсіздік тәрбие
    сағаты 9 сынып алматы әні, қазақша лирикалық әндер скачать тамыр қысымы, тамыр бөліндісі дегеніміз
    не саморезы оптом алматы,
    amc kz

  16. меншік иесі туралы анықтама алу адамға сағат сыйлауға болама, қол сағат оқушылардың қаржылық сауаттылығы, қаржылық сауаттылық негіздері тау күні лагерь, лагерь горное солнце алматы цены

  17. Does your site have a contact page? I’m having a tough time locating it but,
    I’d like to send you an e-mail. I’ve got some recommendations for
    your blog you might be interested in hearing. Either way,
    great site and I look forward to seeing it develop over time.

  18. Great info. Lucky me I discovered your website by
    accident (stumbleupon). I’ve saved it for later!

  19. работа на авито удаленно на дому отзывы содержание работы дома
    интерната для престарелых и инвалидов работа дома
    этикетки на чай подработка алматы ежедневной
    оплатой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сыроедение Рецепты
Close Cookmode