САМЫЕ ВКУСНЫЕ
СЫРОЕДНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
никакого спама. только рецепты
Сыроедческие Фаршированные Листья Мангольда
Начинкой для этих роллов служит сыроедческий рис, который готовится из цветной капусты и кедровых орешков.
Такой рис прекрасно подходит на роль как компонента подобных роллов, так и дополнения к салатам, хотя может служить и самостоятельным блюдом.
Нафаршированные им листья мангольда заправляются соусом маринара. Результат — очень сытное, умиротворяющее и вкусное сыроедческое блюдо, которое может стать средством от зимних депрессий.
Пища, подобная этой, получается креативной, но не требующей значительных затрат времени; сытной, но не тяжелой; пикантной, и одновременно сладковатой.
Она отлично дополняет привычный набор блюд, включающий салаты, супы и блюда из зерновых, и при этом легко готовится и не требует наличия супердорогого кухонного оборудования.
Оцените сыроедческий рецепт
Название рецепта
Сыроедческие Фаршированные Листья Мангольда
Опубликован
Общее время
Средний рейтинг
Based on 4 Review(s)Ингредиенты
ДЛЯ РИСА:
4 стакана соцветий цветной капусты
0,5 стакана кедровых орехов
1 столовая ложка сиропа агавы
0,25 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки тмина
0,5 чайной ложки корицы
0,25 стакана изюма или смородины
ДЛЯ ЛИСТЬЕВ:
8-12 листьев мангольда
ДЛЯ СОУСА МАРИНАРА:
1 большой красный или желтый болгарский перец
0,75 стакана томатов черри
0,25 стакана вяленых томатов
1 столовая ложка оливкового масла
0,25 чайной ложки соли
щепотка сушеного тимьяна
щепотка сушеного орегано
0,25 стакана базилика
сироп агавы или другой подсластитель по вкусу
Рецепт
1
Измельчить все ингредиенты для риса за исключением изюма в кухонном комбайне с S-образным лезвием до получения смеси, напоминающей по консистенции рис. Переложить в чашку, добавить изюм и хорошо перемешать.
2
Измельчить все ингредиенты для соуса в мощном блендере на высокой скорости до получения густой, однородной массы.
3
Разрезать каждый лист мангольда пополам и удалить толстую часть стебля. Выложить на листья по 2-3 столовые ложки риса. Свернуть листья рулетом и выложить их на тарелку для подачи, «швом» вниз. Полить готовые роллы несколькими ложками соус маринара.
4
Остатки риса можно использовать на следующий день в качестве дополнения к салату.
Очень вкусно, рекомендую. Понравилось и мужу, который цветную капусту вообще недолюбливает. Соус сделала чуть слаще, чем по рецепту, так показалось ещё вкуснее. Есть стоит руками, вилкой и ножом всё расползлось моментально. Заворачивала в листья как в голубцы, а не роллами, так рис не выпадал во время еды