

САМЫЕ ВКУСНЫЕ
СЫРОЕДНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
никакого спама. только рецепты
Многие задаются вопросом, что делать с ореховым жмыхом, который остается после приготовления орехового молока. Подобная тенденция очень радует, поскольку говорит о наличии желания использовать продукты по максимуму.
Из орехового жмыха можно готовить разные блюда. Этот хумус отличается простотой в приготовлении и не требует использования сложных ингредиентов. Несмотря на то, что его основной компонент — ореховый жмых, ущербным его назвать никак нельзя.
Он получается очень вкусным: кремовым, насыщенным и свежим. Такой хумус заслуживает того, чтобы занимать место рядом с хумусом из пророщенного гороха, и даже может служить лишним поводом для приготовления орехового молока.
Вдобавок ко всему прочему он невероятно полезный. Помимо жмыха замоченных орехов в него добавляется богатая кальцием паста тахини, ощелачивающий лимон и стимулирующие пищеварение специи.
Жмых в этом рецепте можно использовать любой — миндальный, бразильских орехов, кешью, орехов макадамия, фундука, семян подсолнечника, кунжута, семян тыквы. Тем не менее, разные орехи дают разный привкус, поэтому в зависимости от ситуации набор используемых специй можно корректировать по своему вкусу.
Ореховый жмых хранится не дольше семи дней, поэтому делать хумус рекомендуется как можно раньше после приготовления орехового молока. Если жмых используется не сразу, его следует убрать в холодильник, переложив в плотно закрывающийся контейнер.
Если в течение недели времени на приготовление хумуса все-таки не находится, есть два способа продлить срок хранения жмыха:
прекрасный хумус, не отличишь от не сыроедного! 🙂 Благодарю