Сыроедческие Крылышки Буффало с Соусом Рэнч
Острая еда тоже может быть полезной. Хотя какие нужны дополнительные причины кроме чувства жжения во рту. У цветной капусты, может, и нет крыльев, но и у Буффало их нет тоже.
Чтобы поесть чего-нибудь остренького, курица не обязательна. Все, что нужно, это немного хрустящей цветной капусты, горсть специй и стакан воды (на всякий случай).
Как знают все зависимые от острого, «крылышки» Буффало не были бы Буффало, если бы в комплекте не было соуса. А где Буффало, там и соус Рэнч. Кремовый немного кислый авокадно-лимонный соус контрастирует с острой цветной капустой.
«Крылышки» хорошо подойдут для вечеринки.
Оцените сыроедческий рецепт
Название рецепта
Сыроедческие Крылышки Буффало с Соусом Рэнч
Опубликован
Общее время
Средний рейтинг
Based on 3 Review(s)Ингредиенты
ДЛЯ «КРЫЛЫШЕК»:
1 горсть соцветий цветной капусты
12 фиников (замоченных на 30 минут)
1/4 стакана вяленых томатов
1 стакан томатов, нарезанных
1 столовая ложка порошка чили
2 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки чесночного порошка
2 чайные ложки лукового порошка
1/4 чайной ложки кайенского перца
ДЛЯ СОУСА РЭНЧ:
1 авокадо
1/2 стакана воды
2 столовые ложки лимонного сока
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка сушеной петрушки
2 чайные ложки сушеного укропа
3/4 чайной ложки соли
Рецепт
1
В маленьком высокоскоростном блендере перемолоть все ингредиенты для крылышек кроме капусты до получения соуса.
2
Вылить соус на капусту и перемешать, пока капуста не покроется равномерно.
3
Выложить капусту на листы дегидратора, дегидрировать при температуре 40°C около 2 часов, пока соус не загустеет, а капуста не размягчится.
4
Для приготовления соуса Рэнч в маленьком высокоскоростном блендере перемолоть авокадо, воду и лимонный сок до получения единообразной консистенции.
5
Добавить остальные ингредиенты и прокрутить несколько раз до соединения.
