Для многих людей сыроедение является образом жизни или по меньшей мере диетой, используемой время от времени в целях включения в рацион большего количества чистых, полезных продуктов.

Чтобы пищу можно было считать сырой, необходимо, чтобы она готовилась при температуре не выше 46°C, это помогает сохранять всю ее питательную ценность и содержащиеся в ней ферменты, которые очень важны для здоровья человеческого организма. Сторонники сыроедения заявляют, что питание сырой пищей имеет такие положительные эффекты, как снижение веса, повышение уровня энергии, очищение кожи и улучшение пищеварения и общего состояния здоровья.

Если вы только переходите на сыроедение, вам должно быть интересно, с чего же следует начинать. Конечно, с завтрака. Учитывая, что практически все блюда на завтрак проходят термическую обработку, закономерно возникает вопрос, что есть вместо них? Безусловно, фрукты, смузи и коктейли — это всегда хорошо, однако существует и другие идеи для приготовления первого за день сыроедческого приема пищи.

Сыроедческие каши

Готовые каши никогда не были полезной едой, однако домашние блюда из замоченных зерновых или орехов являются не только здоровой пищей, но и отличным сыроедческим вариантом блюда для начала дня. Стоит попробовать этот рецепт мюслей из орехов и фиников, дополненных свежими фруктами и ореховым молоком или сыроедческим кремом из кешью. Также к таким мюслям можно добавлять немного кокосового масла, перенося их на новый вкусовой уровень.

Сыроедческая овсянка

Необработанный овес можно замачивать для размягчения на ночь и готовить из него сыроедческий овсяной завтрак без всякой термической обработки. Такой завтрак можно дополнять орехами, фруктами, сухофруктами и специями и даже немного подогревать на нагревательной панели кофеварки или в дегидраторе. В этом рецепте сыроедческой овсянки овес сочетается с финиками и яблоками, приправленными корицей и мускатным орехом.

Сыроедческая гранола и йогурт

Попробуйте делать сыроедческую гранолу собственного приготовления, используя ягоды годжи и сырую гречку. Также можно есть на завтрак смеси из орехов и сухофруктов, хоть они и не считаются зерновыми продуктами. Любой из этих двух вариантов отлично сочетается с домашним сыроедческим йогуртом.

Смузи

Разве можно говорить о здоровом сыроедческом завтраке, не упомянув фруктовые и зеленые смузи? Эти напитки наполняют организм энергией, освежают и питают настолько хорошо, что вы забудете думать о том, что вам не хватает утреннего кофе. Попробуйте этот смузи с апельсиновым соком и другие разнообразные смузи и не бойтесь экспериментировать с ингредиентами для получения идеально подходящих для вас сочетаний.

Утренние сыроедческие напитки

Кофе исключается сыроедением, но как насчет травяного чая или чашечки индийского пряного напитка, который готовится с использованием целого ряда специй и молока из измельченных орехов? Вы также всегда можете пить молоко из кешью, миндаля или других орехов отдельно или добавлять его в каши или смузи.