САМЫЕ ВКУСНЫЕ
СЫРОЕДНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
никакого спама. только рецепты
Сыроедческий Тайский Салат с Лапшой Келп
Лапша из морских водорослей (лапша келп) — это морские водоросли в очень удобной для употребления форме. Такая лапша делается только из водорослей, альгината натрия (натриевой соли, экстрагируемой из коричневых водорослей) и воды. В ней нет жиров и глютена и очень низкое содержание углеводов и калорий.
Нейтральный вкус этой лапши позволяет использовать ее самыми разнообразными способами, например, добавлять в салаты и другие блюда. Благодаря высокой пищевой ценности, она делает из пищи богатый источник микроэлементов, в том числе йода.
Если учесть еще и уникальную текстуру лапши келп, можно назвать ее единственной в своем роде альтернативой пасте и рисовой лапше. Самое лучшее, что она не требует приготовления — ее достаточно промыть или замочить.
Оцените сыроедческий рецепт
Название рецепта
Сыроедческий Тайский Салат с Лапшой Келп
Опубликован
Общее время
Средний рейтинг
Based on 3 Review(s)Ингредиенты
340 г лапши келп
2 моркови, натертые
1 огурец, нарезанный соломкой
3 пера зеленого лука, мелко нарезанные
3 листа краснокочанной капусты, мелко нашинкованные
красный перец чили (по вкусу)
зелень кориандра/кинза (по вкусу)
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
65 г миндального урбеча
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки сока лайма
2 чайные ложки имбиря, очищенного
1 перо зеленого лука
1 долька чеснока
0,25 чайной ложки кайенского перца
половинка моркови, очищенной
0,5 стебля лемонграсса, мелко нарезанного
2 столовые ложки воды (по необходимости добавить больше для нужной консистенции)
Рецепт
1
Мелко натереть морковь. Нарезать огурец и краснокочанную капусту. Нарезать зеленый лук, красный перец чили и зелень кориандра/кинзу.
2
Открыть пакет с лапшой келп, промыть ее свежей холодной водой и выложить в большую миску.
3
Хорошо перемешать все ингредиенты с лапшой из водорослей.
4
Чтобы сделать пасту поместить все ингредиенты в блендер и измельчить до получения однородной массы.
5
Выложить полученную пасту и смешать с салатом.