Сыроедческий Салат из Киноа и Чечевицы
Это очень быстрое и простое блюдо с приятной свежестью и удивительной глубиной вкуса. А остатки этого безглютенового салата хорошо подойдут для обеда.
Миндаль добавляется по вкусу.
Оцените сыроедческий рецепт
Название рецепта
Сыроедческий Салат из Киноа и Чечевицы
Опубликован
Общее время
Средний рейтинг
Based on 2 Review(s)Ингредиенты
2 стакана чечевицы, замоченной на 24 часа
1/2 стакана оливкового масла холодного отжима
1/2 стакана оливок без косточек, нарезанных
половинка красного лука, нарезанного
1/2 стакана фенхеля, нашинкованного
1/2 стакана сушеной клюквы
3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
2 столовые ложки свежего орегано, мелко нарезанного
1 чайная ложка (1 зубчик) чеснока, нашинкованного
2 стакана киноа, замоченной на 24 часа
1 стакан миндаля, очищенного (по вкусу)
1/2 стакана плосколистной петрушки, мелко нарезанной
1 чайная ложка кельтской морской соли + по вкусу
1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца + по вкусу
Рецепт
1
Смешать в большой миске чечевицу, оливковое масло, оливки, лук, фенхель, клюкву, 1 столовую ложку лимонного сока, орегано и чеснок.
2
Дать салату настояться 30 минут при комнатной температуре.
3
Добавить киноа, петрушку, 2 столовые ложки лимонного сока, соль и перец. Хорошо перемешать.
4
По вкусу сбрызнуть лимонным соком. Добавить соли и перца.
Категории:
Салаты
Сыроедение Настя
