
Сыроедческие Рулетики из Цукини с Песто
Эти рулетики из цукини – отличный вариант сыроедческой закуски. Они хорошо освежают и насыщают, а делать их легко и весело. Входящие в их состав овощи чрезвычайно полезны – они богаты антиоксидантами, питательными веществами, клетчаткой и даже белком. И разум и тело будут благодарны.
Цукини желательно выбирать небольшие, они идеально подходят для рулетиков как по ширине, так и по длине, в особенности при использовании овощечистки. К слову, делать полоски из цукини овощечисткой очень удобно, хотя, конечно, можно использовать и овощерезку. Овощерезки, а также терки и шинковки, существуют самые разнообразные, причем некоторые из них регулируются, позволяя делать более тонкие или толстые полоски.
Пищевая ценность на порцию (2 штуки):
Калории: 75
Всего жиров: 5,5 г (8%)
Насыщенные жиры: 0,8 г
Холестерин: 0 мг (0%)
Натрий: 53,3 мг (2%)
Всего углеводов: 6 г (2%)
Клетчатка: 1,9 г (8%)
Сахар: 2,1 г
Белки: 1,9 г (4%)
Витамин A: 22%
Кальций: 5%
Железо: 4%
Витамин D: 0%
Магний: 6%
Калий: 8%
Цинк: 2%
Фосфор: 7%
Тиамин (B1): 4%
Рибофлавин (B2): 5%
Ниацин (B3): 4%
Витамин B6: 10%
Фолиевая кислота (B9): 14%
Витамин B12: 0%
Витамин E: 7%
Витамин K: 234%
*% от суточной нормы





