В число сыроедов входит целый ряд востребованных знаменитостей. По их словам, сыроедческий рацион делает их здоровее и энергичнее. Тогда как некоторые звезды полностью перешили на сыроедение, другие просто включают в свое повседневное меню больше сырых продуктов, продолжая при этом употреблять и обработанную пищу. Благодаря такому интересу Голливуда к сыроедению, некоторые шеф-повара стали предлагать сыроедческие блюда в своих ресторанах.

Почему сыроедение?

Вероятно, основной причиной, по которой звезды отдают предпочтение сыроедению, является польза этого рациона для здоровья. Термическая обработка, как правило, лишает продукты большей части присущей им питательной ценности, а употребление их в сыром виде позволяет извлекать из них максимальную пользу. Фрукты и овощи содержат антиоксиданты, которые замедляют процесс старения, а это очень важно для тех, кто связан с поклоняющейся молодости индустрией развлечений.

Употребление фруктов и овощей сырыми также означает, что к ним добавляется меньше масел, которые повышают количество потребляемых калорий. Известно, что сыроедческий рацион приводит к уменьшению веса, и поскольку знаменитостям приходится поддерживать стройность, сыроедение помогает им в деле понижения калорийности пищи. Таким образом, «зеленое» питание предлагает богатым и знаменитым множество преимуществ, вне зависимости от того, что является мотивом их перехода на сырую пищу: удовлетворение тщеславия или повышение жизненного тонуса.

Какие знаменитости предпочитают необработанную пищу?

Перешедшие – хотя бы частично – на сырую пищу знаменитости обычно не скрывают этого.
Так, сыроедение, вдобавок к совместному участию в фильме «Непристойное предложение», объединяет Деми Мур и Вуди Харрельсона. Бдагодаря своей стройности, эти актеры часто становятся украшением сыроедческой сцены. Их можно назвать ходячей рекламой сыроедческого движения, настолько превосходно они выглядят для своего возраста.

Самой преданной сыроедению знаменитостью считается актриса и модель Кэрол Альт. Она опубликовала несколько книг об этом направлении питания, включая книгу «Eating in the Raw: A Beginner’s Guide to Getting Slimmer, Feeling Healthier, and Looking Younger the Raw-Food Way», вышедшую в 2004 году. Кэрол – не единственная икона индустрии моды, ставшая сыроедом. Поклонницей сыроедения также является модельер Донна Каран.

В число других знаменитых любителей сырой пищи входят Стинг, Алисия Сильверстоун, Шер и Джейсон Мраз. Кроме того, сыроедение также поддерживают Сьюзен Сарандон, Эдвард Нортон и Анджела Бассетт. До своей смерти от рака поджелудочной железы в 2011 году сыроедческую пищу часто предпочитал и Стив Джобс.

Сыроеды за пределами Голливуда

Благодаря знаменитым шеф-поварам, которые выступают за сыроедение, таким как Чарли Троттер, сыроедческие блюда сегодня предлагают во множестве ресторанов. Нет недостатка и в руководствах по приготовлению сыроедческой пищи. И все же, одна только растущая популярность сыроедения не означает, что оно подходит именно вам. Если вы заинтересованы в извлечении из этого рациона пользы для здоровья, попробуйте просто включать в свою повседневную пищу больше сырых продуктов и увеличивайте их долю, если считаете, что они оказывают положительное воздействие на ваше тело и разум.