RAW макадамия
Сыроедческая Паста с Рикоттой
Чтобы приготовить эту пасту, совсем не обязательно приобретать спиральную овощерезку. Можно купить и обычную овощечистку с зубчиками, она намного дешевле, а работает не хуже и занимает меньше места в шкафу. Хотя если очень хочется сделать именно закручивающуюся лапшу, а на кухне имеется лишнее место, конечно, можно потратиться и на спиральную овощерезку. Рецепт достаточно прост — […]
Сыроедческий Попкорн из Пряных Орехов
Кто не любит смотреть кино, лакомясь чем-нибудь вкусным, солоновато-сладким и желательно хрустящим? А кто хочет, чтобы это что-нибудь было еще и полезным? Этот вкуснейший «попкорн» из орехов макадамия соответствует всем перечисленным выше требованиям. Из него получается не только восхитительная полезная закуска, которая идеально подходит для того, чтобы заморить червячка в ожидании ужина, но и превосходный […]
Сыроедческий Салат из Дыни и Джикамы
Звезды этого салата — джикама и дыня. Поддерживает их заправка, которая готовится в блендере из орехов макадамия, чеснока и лимонного сока. Для легкости в заправку добавляется огурец, а для пряности — немного кумина, который придает сладким, прохладным основным ингредиентам глубину и пикантность. Если кажется, что салату не хватает остроты и хрусткости, можно присыпать его щепоткой […]
Сыроедческий Салат из Свеклы и Авокадо
Такой салат — отличный способ лишний раз пустить в ход свеклу. Помимо свеклы здесь используется авокадо. Эти два продукта прекрасно сочетаются с кумином, лаймом и имбирем, которые и используются в составе орехового сыра и маринада для придания салату насыщенности. Получается очень вкусно! Готовится салат чрезвычайно просто. Нужно только заблаговременно замочить орехи. На все остальное уходит […]
Сыроедческий Салат из Томатов с Ореховым Сыром
Надвигается осень, но найти хорошие помидоры еще можно. Этот простой в приготовлении салат — прекрасный способ отметить окончание помидорного сезона! Помидоры — это отличный источник ликопина, каротиноидного пигмента, который обладает множеством полезных для здоровья свойств. Интересно, что ликопин, содержащийся в оранжевых помидорах, усваивается организмом лучше, чем ликопин в красных помидорах. Также помидоры очень полезны для […]
Сыроедческие Эмпанадас с Начинкой из Макадамии
Эти простые Эмпанадас можно легко превратить в салат, а из остатков начинки сделать еще эмпанадас или просто есть ее как салат. Начинка очень питательна и вкусна, поэтому ее требуется класть немного. При низкожировой диете можно начать с 1 столовой ложки и четвертинки-половинки авокадо. Для 1 головки латука и большого количества овощей нужен 1 маленький авокадо […]
Сыроедческий Киш
Приготовление правильного киша без муки, яиц, сыра и сливочного масла — задача творческая. Которая полностью выполнима. Вместо пшеничной муки и сливочного масла достаточно просто положить кешью/макадамию, семена льна, гречку и оливковое масло. И получится идеальный соленый корж. Вместо яичной начинки можно взять ароматные кешью/макадамию, цукини, шнитт-лук и мисо для подражания сыру. Да, рецепт вдохновлен кишем, […]
Сыроедческая Пицца с Грибами и Спаржей
Основа этой деликатесной пиццы делается из приправленных травами кабачков цукини и семян льна, а начинка — из «обжаренных» в дегидраторе грибов, спаржи и лука. В качестве соуса используется потрясающая «рикотта» из вяленых томатов и орехов макадамия.
Сыроедческие Трюфели из Вяленых Томатов
Эти пикантные трюфели получаются удивительно ароматными, мягкими, немного острыми, с приятной ореховой ноткой. Из них выходит превосходное блюдо для перекуса на случай, когда хочется чего-нибудь пряного, а также идеальная закуска для праздничного стола в любое время года.
Сыроедческий Фалафель с Соусом Цацики
Это блюдо задумано для случая, когда хочется чего-нибудь солененького, сливочного и с ярким вкусом. Фалафель понравится даже не-сыроедам. Его вкус похож на вкус классического, но без вредных жиров. Рецепт довольно объемный, но маринованную репу можно не готовить.