Сыроедческий Арбузный Гаспачо
Этот необычный арбузный гаспачо идеально подходит для летнего обеда или перекуса. Он охлаждающий и легкий, но при этом богатый ароматами и достаточно хорошо насыщающий.
Готовить его быстро и легко. Помимо указанных в списке ингредиентов в него также можно добавлять другие свежие овощи и фрукты, например, кусочки ананаса, которые придадут ему тропическую нотку, или же нарезанное авокадо, которое сделает его более сытным.
Оцените сыроедческий рецепт
Название рецепта
Сыроедческий Арбузный Гаспачо
Опубликован
Общее время
Средний рейтинг
Based on 1 Review(s)Ингредиенты
4 стакана арбузной мякоти без семечек (четвертую часть от этого количества нарезать небольшими кубиками)
2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
1 столовая ложка цедры лайма
1 чайная ложки соли, или по вкусу
1-2 дольки чеснока, измельченного
1 стакан спелых помидоров, нарезанных небольшими кубиками
1 стакан очищенных или неочищенных огурцов, нарезанных небольшими кубиками
0,5 стакана сладкого желтого или оранжевого болгарского перца, нарезанного небольшими кубиками
3 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
1 столовая ложка яблочного или бальзамического уксуса
0,25 стакана оливкового масла холодного отжима
1 столовая ложка мелко нарубленного перца халапеньо без семян (опционально)
черный перец по вкусу
2 столовые ложки нарубленной кинзы, укропа или петрушки
щепотка сырого (кокосового) сахара
Рецепт
1
Пюрировать 3 стакана арбузной мякоти и переложить ее в большую не металлическую чашку.
2
Добавить сок лайма, цедру лайма, соль, чеснок, помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, уксус, масло, зелень, сахар и халапеньо, а также 1 стакан арбузной мякоти, нарезанной кубиками.
3
Хорошо перемешать и убрать в холодильник до момента подачи.
4
Подавать в прозрачной посуде, по желанию дополнив кусочками ананаса или авокадо и украсив свежей зеленью.
Категории:
Супы
Сыроедение Елена
