САМЫЕ ВКУСНЫЕ
СЫРОЕДНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
никакого спама. только рецепты
Сыроедческий Салат из Кольраби
Это блюдо для тех, кто часто ест вне дома или не всегда имеет время приготовить вкусный питательный и быстрый салат.
Красивый почти не занимающий времени салат из красивого овоща точно станет новинкой в меню, ведь кольраби — довольно редкий овощ.
Это потрясающая капуста. Красивая, с небольшими съедобными ножками и зелеными листьями, она отлично подходит начинающим кулинарам. Это родственница капусты, кале, брюссельской капусты, брокколи и т. п. Ее лучше есть сырой или немного обработанной. Кольраби — отличный источник витамина С, некоторых витаминов группы В, железа, марганца, калия, кальция, фосфора и меди. Кочан содержит достаточно большие количества витамина А и каротинов. А листья — каротинов, витаминов А и К, минералов и витаминов группы В.
Кольраби может стать новой лучшей подругой зимних салатов. Она освежающая и хрустящая и прекрасно раскрасит пасмурный зимний день.
Оцените сыроедческий рецепт
Название рецепта
Сыроедческий Салат из Кольраби
Опубликован
Общее время
Средний рейтинг
Based on 1 Review(s)Ингредиенты
1 кочан кольраби, очень мелко нарезанный
половинка дайкона, очень тонко нарезанного
1 груша, тонко нарезанная
1 свежевыжатый лайм/лимон
соль (по вкусу)
1 стакан любого бобового, замоченного до размокания (например, можно взять пророщенную чечевицу)
горсть свежих трав для украшения (например, кориандр и петрушка)
лапша келп станет прекрасным дополнением к салату
можно добавить фенхель или репчатый лук
Рецепт
1
Очень тонко нарезать овощи и грушу.
2
Приправить солью, сбрызнуть соком.
Попробовать на вкус. Скорректировать вкус.
3
Подавать на бобовых. Украсить свежими травами.
Просто и сытно.
Категории:
Салаты
Сыроедение Настя
Кольраби капуста — стеблоид. Т.е. стебель утолценный. Не листва. Не качан листовой. Можно есть и листву от кольрабри. Кольраби, плод, почистить от кожуры, мелко натереть. Тогда она пустит сок. При желании добавить растительного масла, зелени, посолить. Больше ничего не нужно, все остальное это лишнее. .