Сыроедческий Арбузный Салат с Заправкой из Базилика
Заправка из базилика готовится менее чем за пять минут. Еще пара минут на нарезку арбузной мякоти и зелени — и идеальный летний салат готов!
Этот салат находится на пересечении сладкого и кислого вкусов — сладость арбуза в нем оттеняется кислинкой яблочного уксуса, входящего в состав заправки.
В целом сочетание арбуза и базилика получается просто волшебным. Тем, кто никогда раньше не совмещал эти ингредиенты, обязательно стоит его попробовать.
Легкий и освежающий, этот быстрый салат — то, что нужно в жаркие летние дни.
5 фактов об арбузе:
- в одном стакане арбузной мякоти содержится 16,4% дневной нормы витамина C;
- арбуз оказывает противовоспалительное воздействие;
- он обладает антиоксидантными свойствами
- и является натуральным источником калия,
- а также природным диуретиком.
Больше рецептов с использованием арбуза можно найти здесь.
Оцените сыроедческий рецепт
Название рецепта
Сыроедческий Арбузный Салат с Заправкой из Базилика
Опубликован
Общее время
Средний рейтинг
Based on 4 Review(s)Ингредиенты
ДЛЯ САЛАТА:
2 стакана мякоти арбуза, нарезанной кубиками
2-4 стакана весеннего салатного микса
8 листьев свежего базилика
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
0,5 стакана свежих листьев базилика
0,25 стакана 100% масла авокадо
0,25 стакана яблочного уксуса
1 долька чеснока
0,25 чайной ложки гималайской розовой или морской соли
Рецепт
1
Чтобы сделать заправку, поместить все ингредиенты в блендер и измельчить до получения гладкой, однородной массы. Подкорректировать количество специй по вкусу.
2
Нарезать мякоть арбуза небольшими кубиками. Нарезать базилик длинными полосками.
3
Выложить по 1-2 горсти салатного микса или салата латука на тарелки для подачи. Разложить поверх зелени кубики арбуза и нарезанный базилик.
4
Полить заправкой и подавать.
