САМЫЕ ВКУСНЫЕ
СЫРОЕДНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
никакого спама. только рецепты
Сыроедческая Каша со Вкусом Морковного Пирога
В этой гречневой каше есть все, что так нравится нам в морковном пироге: согревающие специи, «сливочность», легкая апельсиновая нотка и ореховый привкус.
Гречка — это вовсе не злаковая культура, как думают многие. Это семена травянистого растения, родственного ревеню и щавелю. Таким образом, ее смело могут включать в рацион те, кто избегает зерновых из-за содержащегося в них глютена.
Цвет у сырой гречки бледно-зеленый, а по форме она напоминает сердечки. Стоит гречка недорого, особенно если закупать ее оптом, что делает ее очень доступным дополнением к сбалансированному рациону.
По вкусу зеленая гречка отличается от жареной большей мягкостью. Ее можно перемалывать в муку и добавлять в различные сладости, замачивать и измельчать в блендере для получения каши или использовать в качестве топпинга для смузи. Она очень универсальная.
Гречка содержит огромное количество флавоноидов и на сегодняшний день является самым эффективным в снижении холестерина продуктом. Также она богата кальцием, железом, витамином E и витамином B. Это настоящий суперфуд.
Для приготовления этой каши гречка замачивается в воде с каплей яблочного уксуса. Замачивать гречку лучше в течение не менее 8 часов или просто оставлять на ночь, тогда в ней расщепляются крахмалы и организму становится легче ее усваивать. После замачивания вода сливается, а гречка тщательно промывается для устранения остатков желеобразной массы, образующейся во время замачивания.
Замоченная гречка помещается в блендер вместе с тертой морковью, миндальным молоком (или другим растительным молоком), финиками (для сладости), грецкими орехами, кокосовой пастой, ванилью, корицей, имбирем и мускатным орехом. Эта смесь измельчается в течение 1-2 минут или до получения нужной текстуры (до однородности, или так, чтобы в ней оставались кусочки гречки). Готовая каша раскладывается по стаканам или тарелкам и дополняется ингредиентами для топпинга.
Оцените сыроедческий рецепт
Название рецепта
Сыроедческая Каша со Вкусом Морковного Пирога
Опубликован
Общее время
Средний рейтинг
Based on 5 Review(s)Ингредиенты
1 стакан сырой гречки
2-3 стакана воды
1 чайная ложка яблочного уксуса
1 стакан тертой моркови (примерно 1 морковь среднего размера)
0,75 стакана миндального или другого растительного молока
4-6 фиников без косточек для сладости, или по вкусу
2 столовые ложки грецких орехов
1 столовая ложка кокосовой пасты
1 чайная ложка ванильного экстракта
1,25 чайной ложки молотой корицы
0,75 чайной ложки молотого имбиря
0,125 чайной ложки мускатного ореха
ДЛЯ ТОППИНГА:
тертая морковь, семена тыквы, грецкие орехи, семена конопли, немного миндальной пасты
Рецепт
1
Поместить гречку в плотно закрывающийся контейнер и добавить 2-3 стакана воды или столько, чтобы она полностью покрыла гречку. Вмешать яблочный уксус, закрыть емкость и оставить гречку замачиваться на 8 часов или на ночь.
2
Слить воду с замоченной гречки и тщательно ее промыть, чтобы избавиться от всей желеобразной массы, образовавшейся в процессе замачивания.
3
Переложить гречку в скоростной блендер, добавить туда же тертую морковь, миндальное молоко, финики, грецкие орехи, кокосовую пасту, ваниль, корицу, имбирь и мускатный орех. Измельчить в течение 1 минуты или до получения нужной консистенции.
4
Разложить по 3-4 стаканам, дополнить любыми ингредиентами для топпинга и подавать.
5
Рекомендуется использовать именно кокосовую пасту, не заменять ее и не исключать, поскольку она придает каше кремовую консистенцию и уравновешивает текстуру гречки.
6
Можно готовить кашу большими порциями заранее, например, в выходные, и хранить в плотно закрывающемся контейнере, чтобы наслаждаться ею на завтрак в течение недели.
Категории:
Основные блюда
Сыроедение Елена
Одна женщина не знала что обычная гречка в магазине — жаренная, сажала ее в саду. Она вырастала, я сама видела. Про зеленую она не слышала. Я предполагаю, что зеленая — недоспелая, поэтому такая разница в цвете, а не потому что обычная жареная настолько сильно.