RAW эндивий
Сыроедческий Салат из Эндивия и Орехов Пекан
Если салат ромэн и шпинат надоели в качестве салатной основы, стоит попробовать два других вида листовой зелени — эндивий (или салатный цикорий) и бостонский салат. Бостонский салат отлично подходит для заворачивания начинки, поскольку он гибкий, но достаточно прочный. Листья эндивия тоже прекрасно удерживают другие разнообразные ингредиенты, благодаря своей чашеобразной форме. Здесь эта хрустящая листовая зелень […]
Сыроедческий Салат из Цитрусовых и Эндивия
Салат — это не обязательно листья латука, подаваемые по заведенной традиции до основного блюда или вместе с ним. Салатом может быть и это полное витамина C и полезных жиров сочетание живительных вкусов, смешанное со свежей и ароматной заправкой. Его главная изюминка — в текстуре. Классическая комбинация из терпкого грейпфрута и кремового авокадо дополняется в нем […]
Сыроедческий Салат из Радиччио, Капусты и Эндивия
Краснокочанная капуста — это кладезь полезных веществ. В ее ярких оттенках кроется огромное количество антицианов, обладающих антиоксидантными свойствами, не говоря уже о доброй порции витамина С. Нередко этот хрустящий крестоцветный овощ употребляется в сочетании с уксусом и оливковым маслом. Под воздействием кислоты его цвет усиливается, а плотные листья становятся мягче. Оливковое масло делает листья еще […]
Сыроедческий Салат из Эндивия и Граната
Из эндивия и граната получается не просто вкусный салат, а суперполезный прием пищи. Эндивий содержит вещество под названием кемпферол, которое обладает противораковой активностью. Результаты ряда исследований показывают, что воздействие кемпферола приводит к гибели раковых клеток. Еще одно исследование, проведенное в Голландии, также связывает употребление эндивия со снижением уровня заболеваемости раком яичников. Помимо всего прочего, кемпферол […]
Сыроедческий Салат из Цикория с Апельсином
Горькие овощи быстрее насыщают, а также снижают желание есть сладкое. Они помогают печени выводить токсины, что приводит к улучшению сна и повышению уровня энергии. Бельгийский салат с цикорием — один из лучших способов есть цикорий в сыром виде. Приготовление занимает 15 минут. Главное любить цикорий, апельсины и грецкие орехи.