Этот имбирный салат из кале и свеклы прекрасно подходит для холодного времени года. Имбирная заправка придает ему уникальный согревающий аромат, а орехи пекан повышают содержание в нем белка и делают его хрустящим. Кале и свекла обычно доступны круглый год, хотя их основной сезон обычно начинается осенью.

Целебные свойства имбиря

Многие любят имбирь за его согревающую пряность. Кроме того он обладает множеством полезных для здоровья свойств. Вот только некоторые из них:

• Расслабляет кишечный тракт, уменьшая газообразование
• Облегчает дурноту и утреннюю тошноту
• Содержит джинджеролы, которые считаются мощными противовоспалительными веществами

Полезные свойства кале

Некоторые наверняка задаются вопросом, чем же так хороша капуста кале? Этот удивительный овощ является богатым источником антиоксидантов, в том числе витаминов C и A, понижающих риск рака. Витамин A полезен для зрения, а витамин C поддерживает иммунную систему.

Кроме того, кале содержит каротиноиды, которые действуют как своего рода внутренние «солнцезащитные очки», задерживая ультрафиолетовые лучи и предупреждая повреждения глаз.

Также полагают, что она обладает противовоспалительными свойствами благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот и витамина K. Эта капуста — отличное средство для очищения организма за счет изотиоцианатов, которые, формируясь из присутствующих в ней глюкозиналатов, помогают регулировать деятельность организма, направленную на очищение его клеток.

Оцените сыроедческий рецепт

Название рецепта

Сыроедческий Имбирный Салат из Кале и Свеклы

Опубликован

2019-01-20

Общее время

20М

Средний рейтинг

5 Based on 1 Review(s)