САМЫЕ ВКУСНЫЕ
СЫРОЕДНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
никакого спама. только рецепты
Сыроедческая Сгущенка
Эта сгущенка настолько хороша, что искать другой рецепт больше не потребуется. Она невероятно вкусная, и если есть желание ее приготовить, нужно запастись самообладанием, чтобы не прибегать каждые пять минут на кухню и не доставать ложку.
Никаких посторонних непонятных ингредиентов в сгущенке нет. Самое лучшее в ней — то, что готовится она практически мгновенно, «сгущение» происходит в блендере, и никакой варки у плиты.
Единственное, следует иметь в виду, что кокосовая паста в составе немного застывает при охлаждении, поэтому если планируется хранить сгущенку в холодильнике, перед употреблением ее нужно слегка подогревать для разжижения. Если в планах — задействовать сгущенку в течение 1-2 дней, ее можно хранить при комнатной температуре.
Применять эту сгущенку можно так же, как и обычную. Она была испробована в нескольких рецептах и во всех случаях дала прекрасный результат.
Сгущенка отлично работает при использовании ее для приготовления разнообразных десертов, в качестве топпинга для каш, чиа-пудингов и мороженого, а также сыроедческих тостов и крекеров, и даже как самостоятельный десерт, который можно просто есть ложкой.
Кроме того ее можно добавлять в напитки вместо подсластителя, хотя при совмещении с другим молоком может требоваться повторное взбивание в блендере.
Примечание: орехи кешью всегда проходят термообработку в процессе производства и формально не являются сыроедческим продуктом. Подробнее здесь: https://ru.wikipedia.org/wiki/Кешью. Полноценной сыроедческой заменой кешью являются орехи макадамия. Почитать об их свойствах можно здесь: https://ru.wikipedia.org/wiki/Макадамия.
Оцените сыроедческий рецепт
Название рецепта
Сыроедческая Сгущенка
Опубликован
Общее время
Средний рейтинг
Based on 12 Review(s)Ингредиенты
0,75 стакана орехов кешью, предварительно замоченных (воду слить)*
0,5 стакана сиропа агавы или кокосового нектара
0,25 стакана кокосовой пасты
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки воды
1 чайная ложка ванильного экстракта
0,125 чайной ложки морской соли
Рецепт
1
Убедиться, что все ингредиенты согреты до комнатной температуры. Поместить их в блендер и измельчить до получения максимально однородной массы.
2
Желательно использовать скоростной блендер, в противном случае периодически соскребать массу со стенок чаши вниз.
3
Подкорректировать количество подсластителя по своему вкусу.
4
Хранить в стеклянной емкости в холодильнике, слегка подогревая перед использованием по мере необходимости.
5
*Чтобы замочить орехи, поместить их в стеклянную емкость, залить водой и оставить минимум на 4 часа (или на ночь, убрав в холодильник). Воду после замачивания слить.
6
Цель замачивания — размягчить орехи и облегчить их измельчение в блендере, чтобы получить максимально однородную консистенцию. Правильное замачивание также помогает повысить пищевую ценность и усвояемость орехов. Узнать больше о замачивании орехов и семян можно здесь.
можно без кокосовой пасты сделать?