САМЫЕ ВКУСНЫЕ
СЫРОЕДНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
никакого спама. только рецепты
Сыроедческие Кексы с Ванильной Начинкой
Эти кексы делаются из очень простых ингредиентов: миндаля, фиников, кешью, кокосового масла и какао-порошка. Однако все они чрезвычайно полезны.
Если говорить о составе подробнее, то основа состоит из миндаля, фиников и какао-порошка, ванильный крем – из орехов кешью и кокосового масла, а шоколадная глазурь – из какао-порошка, миндальной пасты и подсластителя.
Как и большинство других сыроедческих рецептов, этот рецепт можно корректировать по своему вкусу, изменяя как состав, так и количество ингредиентов.
Ванильный крем может остаться после приготовления, но пропадет он вряд ли.
Примечание: орехи кешью всегда проходят термообработку в процессе производства и формально не являются сыроедческим продуктом. Подробнее здесь: https://ru.wikipedia.org/wiki/Кешью. Полноценной сыроедческой заменой кешью являются орехи макадамия. Почитать об их свойствах можно здесь: https://ru.wikipedia.org/wiki/Макадамия.
Оцените сыроедческий рецепт
Название рецепта
Сыроедческие Кексы с Ванильной Начинкой
Опубликован
Общее время
Средний рейтинг
Based on 4 Review(s)Ингредиенты
ДЛЯ ОСНОВЫ:
1 стакан миндаля
1 стакан фиников
2 столовые ложки какао-порошка
1 чайная ложка ванильного экстракта
ДЛЯ ВАНИЛЬНОЙ НАЧИНКИ:
1 стакан орехов кешью
сок одного лимона
0,25 стакана воды
1-2 столовые ложки кокосового нектара или другого подсластителя
1 чайная ложка ванильного экстракта
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
2 столовые ложки растопленного кокосового масла
1 столовая ложка какао-порошка
1 столовая ложка коксового нектара или другого подсластителя
Рецепт
1
Чтобы сделать основу, измельчить миндаль в кухонном комбайне до получения очень мелкой крошки. Добавить остальные ингредиенты и прокрутить все вместе еще раз, чтобы получилось тесто.
2
Переложить тесто в застеленные пергаментной бумагой или пищевой пленкой формочки для кексов, уплотнить и при помощи большого пальца сделать в каждом кексе углубление. Убрать в холодильник.
3
Чтобы сделать ванильный крем, измельчить все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы. Положить небольшое количество крема в сделанные в кексах углубления. Убрать кексы в холодильник.
4
Чтобы сделать шоколадную глазурь, смешать все ингредиенты до получения однородной массы. Дать ей застыть, чтобы она приобрела консистенцию глазури. Распределить поверх кексов. Украсить ванильным кремом.
5
Подавать сразу. Хранить в холодильнике не дольше 2 недель.