Для приготовления коржа размолоть орехи в комбайне до консистенции муки. Добавить изюм и корицу. Если тесто недостаточно липкое, добавить немного фиников или сиропа агавы.

Выложить тесто в форму 23х23 см. Или выложить на пергамент и придать форму руками.

Для приготовления начинки измельчить в комбайне инжир, сироп агавы и соль (комбайн можно не мыть), добавляя по необходимости воду из-под инжира, чтобы начинка получилась мягкой, но довольно плотной.

Распределить начинку по коржу, оставив в комбайне чуть менее 1/4 стакана.

Доложить в комбайн орехи пекан и перемолоть всё до получения ореховой крошки среднего размера. Посыпать получившийся топпинг на блюдо, немного прижать.

Нарезать и наслаждаться.