Помимо того, что этот суп – отличный вариант для любителей грибов, его также можно включить в список блюд для тех, кто только переходит на сыроедение, поскольку все его ингредиенты – просты и хорошо знакомы.

Основой для него служит кремовое молоко из орехов кешью, а за вкус отвечают ароматные грибы. В данном случае используются грибы кремини, хотя портобелло или простые шампиньоны подойдут не хуже.

Если есть желание, перед подачей суп можно слегка подогревать.

Примечание: орехи кешью всегда проходят термообработку в процессе производства и формально не являются сыроедческим продуктом. Подробнее здесь: https://ru.wikipedia.org/wiki/Кешью. Полноценной сыроедческой заменой кешью являются орехи макадамия. Почитать об их свойствах можно здесь: https://ru.wikipedia.org/wiki/Макадамия.

Оцените сыроедческий рецепт

Название рецепта

Сыроедческий Грибной Суп-Пюре

Опубликован

2018-02-12

Общее время

10М

Средний рейтинг

5 Based on 7 Review(s)