Вымыть и обсушить томаты. Вырезать следы от плодоножек. Положить томат на бок, разрезать по ширине на 6 одинаковых ломтиков. Сферообразные верхушки томатов не выбрасывать. Повторить со всеми.

Выложить ломтики и верхушки в один слой на лоток дегидратора. Дегидрировать до высыхания. Через 2 часа после начала дегидрирования приподнять, чтобы они не прилипли к лотку.

После дегидрирования разрезать на маленькие кусочки острым ножом и выложить в миску среднего размера. Залить водой, оставить замачиваться на 1 час. Обсушить. Воду оставить.

В комбайне перемолоть томаты с 1 столовой ложкой воды до получения консистенции пасты.

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.