САМЫЕ ВКУСНЫЕ
СЫРОЕДНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
никакого спама. только рецепты
Сыроедческий Огуречный Салат на Арбузе
Этот хрустящий салат отлично насыщает организм влагой. От одной только мысли о нем уже можно почувствовать себя свеживщимся. Немного сладости, чуть-чуть остроты, щепотка соли, едва уловимая перчинка и сок лайма, а еще — капля масла и добрая горсть руколы, мяты и базилика.
Все это перемешивается и выкладывается на присоленный ломтик прохладного арбуза, который служит своего рода десертным дополнением, когда заканчиваются огурцы. Благодаря соли и соку лайма он получается невероятно сочным. Завершают эту композицию авокадо и семена тыквы.
Для получения лапши из огурцов можно использовать спиральную овощерезку или овощечистку с зубчиками. Подойдет и обычная овощечистка, она позволяет нарезать огурцы полосками. Серединку огурца, ту часть, где начинаются семена, можно не использовать.
Оцените сыроедческий рецепт
Название рецепта
Сыроедческий Огуречный Салат на Арбузе
Опубликован
Общее время
Средний рейтинг
Based on 1 Review(s)Ингредиенты
2 достаточно крупных, плоских кусочка арбуза около 2-2,5 см толщиной, очищенных от семян
перец чили, по вкусу
щепотка морской соли
1 длинный огурец, нашинкованный лапшой
1 чайная ложка оливкового масла
немного меда или сиропа агавы
2-3 горсти руколы
2 веточки мяты, только листья, нарезанные + еще немного для украшения
3 веточки базилика, только листья, нарезанные + еще немного для украшения
1 авокадо, очищенное и нарезанное
0,25 стакана семян тыквы
молотый черный перец
Рецепт
1
Выложить кусочки арбуза на тарелки для подачи. Сбрызнуть их соком лайма и присыпать щепоткой соли и перца чили. Убрать в сторону.
2
Объединить огуречную лапшу с оставшимся соком лайма, еще щепоткой соли и чили, оливковым маслом, медом/сиропом агавы, руколой, мятой и базиликом в большой чашке. Перемешать.
3
Выложить полученную смесь на тарелки поверх кусочков арбуза. Украсить кусочками авокадо, семенами тыквы и свежемолотым черным перцем. Подавать сразу с долькой лайма.
Категории:
Салаты
Сыроедение Елена