Практически все любят аппетитную, горячую пищу. Большинство людей скорее отдадут предпочтение запеканкам, картофелю-фри, супам, рагу и множеству других разнообразных блюд, которые пышут жаром, обещают сырость и содержат вкусные ингредиенты, нежели тарелке пустых, холодных овощей. Однако не многие знают, что процесс приготовления пищи, который делает продукты такими привлекательными, чаще всего изменяет их структуру и состав. Он […]