RAW ксантановая камедь
Сыроедческое Сливочное Масло
Когда люди слышат о сыроедческой выпечке, они думают: «А как же масло?». Это реально. Более того, иногда сливочное масло — один из главных ингредиентов в выпечке. Как добиться вкуса и аромата сливочного масла без применения химикатов? Ферментирование и свертывание. И ферментирование и свертывание подразумевают сотни химических реакций, дающих в результате различные сложные компоненты с глубиной […]