Сыроедение Рецепты

Сыроедческое Ризотто с Зеленым Горошком

Сыроедческое Ризотто с Зеленым Горошком

Сыроедческое Ризотто с Зеленым Горошком

Цветная капуста — универсальный овощ. Из нее можно делать основу для сыроедческих пицц или овощных рагу, капустные «стейки», «картофельное пюре» и многое другое. В этом рецепте она используется вместе с зеленым горошком и кумином для приготовления сыроедческого ризотто.

Как известно, цветная капуста обладает множеством полезных для здоровья свойств. Она относится к семейству крестоцветных овощей и может оказывать мощное противораковое воздействие. Кроме того, в ней много фитонутриентов, которые помогают активировать детокс-ферменты и регулировать их активность. Цветная капуста — это хороший источник витамина C и марганца, а также витамина K, способного ослаблять воспалительные процессы в организме.

Цветная капуста и свежий зеленый горошек — это прекрасное сочетание. Благодаря заправке с лимоном и кумином оно становится еще ярче и живее.

Оцените сыроедческий рецепт
recipe image
Название рецепта
Сыроедческое Ризотто с Зеленым Горошком
Опубликован
Общее время
Средний рейтинг
4.51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Ингредиенты

1 кочан цветной капусты среднего размера
1 стакан свежего зеленого горошка
4 веточки зеленого лука, мелко нарезанные
0,5 стакана свежевыжатого лимонного сока
цедра одного лимона
2 чайные ложки кумина
2 чайные ложки сиропа агавы
1 чайная ложка свежего тертого имбиря
0,5 стакана кедровых орехов
1 столовая ложка крупно молотого перца чили (опционально)
щепотка гималайской соли и молотого черного перца, по вкусу

Рецепт

1
Отделить соцветия цветной капусты от стеблей и измельчить их в кухонном комбайне до получения крошки, напоминающей по консистенции и размеру рис.
2
Вмешать в капусту зеленый горошек и лук.
3
Смешать лимонный сок, лимонную цедру, кумин, сироп агавы и имбирь.
4
Полить овощную смесь полученной заправкой, посолить, поперчить и перемешать.
5
Выложить ризотто в посуду для подачи, присыпать кедровыми орехами и хлопьями перца чили и подавать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сыроедение Рецепты
Close Cookmode