Сыроедение Рецепты

Сыроедческое Лаймовое Мороженое с Чили

Сыроедческое Лаймовое Мороженое с Чили

Сыроедческое Лаймовое Мороженое с Чили

Этот интригующий рецепт базируется на игре холодного и согревающе острого. Холодного мороженого и острого перца чили.

В качестве основы здесь используется домашнее кокосовое молоко, которое обеспечивает мороженому кремовую базу, помогающую уравновешивать остроту перца. При этом молоко не процеживается перед использованием, чтобы в мороженом попадались кусочки кокосовой стружки.

Сыроедческое Лаймовое Мороженое с Чили

Что касается перца, лучше всего подходит тайский перец чили. Главное — не переборщить и добавлять его совсем понемногу, каждый раз снимая пробу. После нарезки нужно обязательно несколько раз тщательно промывать руки.

Дополняет сочетание кокосового молока и перца чили свежевыжатый сок лайма.

Оцените сыроедческий рецепт
recipe image
Название рецепта
Сыроедческое Лаймовое Мороженое с Чили
Опубликован
Общее время
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Ингредиенты

1 стакан неподслащенной кокосовой стружки
2,5 стакана теплой воды
4 королевских финика, без косточек
0,25 стакана свежевыжатого сока лайма (около 2-3 лаймов)
цедра 2 лаймов
3 очищенных от семян и мелко нарезанных тайских перца чили, или по вкусу
10 капель жидкой стевии, или по вкусу
щепотка мелкой морской соли

Рецепт

1
Поместить кокосовую стружку, воду и финики в скоростной блендер и измельчить на высокой скорости в течение 1 минуты.
2
Добавить сок и цедру лайма, перец, стевию и морскую соль и прокрутить еще раз на низкой скорости в течение пары секунд, чтобы все перемешалось. Попробовать и при необходимости подкорректировать количество подсластителя по вкусу.
3
Разлить полученную массу по формочкам для мороженого и убрать в морозильник на несколько часов или до полного застывания.
4
Опустить формочки на несколько секунд в теплую воду, вынуть мороженое и подавать.
Категории:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сыроедение Рецепты
Close Cookmode