Зелень — это то, что нужно нам больше всего, хотя едим мы ее меньше всего. Это самый настоящий суперфуд, И лучший способ употребления этого суперфуда— в виде сырого, полезного салата на ужин!

Питательные свойства зелени

1. Зелень полна клетчатки, витаминов, минералов и растительных фитонутриентов, которые защищают организм от заболеваний сердца, воспаления и диабета.
2. Было показано, что зелень снижает риск рака кожи на 50%.
3. Также она помогает бороться со многими другими видами рака.

Звучит парадоксально, но в этом рецепте «зелень» — фиолетового цвета. Это радиччио, или итальянский цикорий.

Радиччио имеет высокое содержание антиоксидантов и фитонутриентов и служит богатым источником селена, фосфора, калия, кальция, витаминов группы B, а также витаминов A, C, E, K и фолата.

Помимо радиччио в салат добавляются мандарины и фенхель.

Заправка из тахини делает вкус салата насыщенным и создает идеальный баланс между горечью и сладостью основных ингредиентов.

Оцените сыроедческий рецепт

Название рецепта

Сыроедческий Салат из Радиччио, Фенхеля и Мандаринов

Опубликован

2018-09-24

Общее время

10М

Средний рейтинг

5 Based on 1 Review(s)