Сыроедение Рецепты

Салат из Огурцов с Лаймовой Заправкой

Сыроедческий Салат из Огурцов с Лаймовой Заправкой

Салат из Огурцов с Лаймовой Заправкой

Есть много способов приготовить салат, но именно этот салат из огурцов — отличная альтернатива салатам с латуком. Это полноценное свежее, питательное, насыщающее влагой блюдо.

Заправка для этого салата очень напоминает заправку из зеленой папайи, которую подают в ресторанах тайской кухни. К подобной смеси сладкого и кислого очень легко пристраститься. В процессе ее приготовления важно не забывать снимать с лаймов цедру, прежде чем выжимать из них сок.

Соевый соус можно по желанию заменять жидкими аминокислотами Брэгга. Совсем исключать его не рекомендуется, с ним вкус салата раскрывается гораздо ярче, чем с одной только солью.

Оцените сыроедческий рецепт
recipe image
Название рецепта
Сыроедческий Салат из Огурцов с Лаймовой Заправкой
Опубликован
Общее время
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Ингредиенты

2 крупных огурца, очищенных, без семян, нашинкованных соломкой
0,5 красного болгарского перца, нарезанного соломкой
1 морковь, очищенная и натертая
0,5 чайной ложки цедры лайма
0,25 стакана сока лайма, свежевыжатого (потребуется около 4 лаймов)
2-4 столовые ложки сиропа агавы
1 долька чеснока, натертого
1,5 чайной ложки соевого соуса/жидких аминокислот Брэгга
щепотка морской соли, или по вкусу
1 чайная ложка халапеньо, нашинкованного (опционально)
2 чайные ложки мяты, нашинкованной (опционально)

Рецепт

1
Поместить все нарезанные овощи в чашку и хорошо перемешать.
2
Смешать оставшиеся ингредиенты. Полить полученной заправкой овощи и снова хорошо их перемешать (можно использовать мини-блендер, чтобы смешать ингредиенты для заправки и сэкономить время на измельчении, однако чаще всего блендеры не обрабатывают продукты в таких небольших количествах).
3
По возможности перед подачей оставить салат немного помариноваться в холодильнике, время от времени помешивая его.
Категории:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сыроедение Рецепты
Close Cookmode